Benefícios dos Alimentos Alternativos

A alimentação alternativa propõe o enriquecimento dos alimentos consumidos no dia- a-dia com um concentrado número de minerais e vitaminas para se obter uma dieta mais equilibrada, sem contudo mudar o sabor ou o tipo de preparação. Folhas de cenoura e de couve-flor, talos da couve, do espinafre, do brócolis e até a casca da banana refogada são armas muito importantes utilizadas contra a desnutrição.

Esse tipo de alimentação vem obtendo bons resultados e está sendo comprovada na prática em todos os estados brasileiros, tanto em nível comunitário quanto em hospitais, creches e postos de saúde. 

A dieta inclui alimentos de alto valor nutritivo, de custo muito baixo, de paladar adaptado à região e preparo rápido.